Salmão Gratinado - Rute Barata
Ingredientes:
6 Batatas
2 lombos de salmão
1/2 cebola
miolo de camarão
2 dentes alho
1 c. sopa de polpa tomate
1 c. sopa natas c/ queijo
2 c. sopa molho bechamel
2 c. sopa molho bechamel
Preparação:
Coza as batatas previamente cortadas em cubos. Coza o salmão e o miolo de camarão. Numa frigideira refogue a cebola, os dentes de alho num pouco de azeite, adicione 1 c. sopa de polpa de tomate, 1 c. sopa de natas com queijo e 2 c. sopa de bechamel e deixe apurar.Num tabuleiro de ir ao forno coloque as batatas, depois o salmão desfiado grosseiramente, o miolo de camarão e cubra com o molho. Vai ao forno a gratinar.
Tarte de côco - Rute Barata
Ingredientes:
1 base massa folhada refrigerada
1 lata de leite condensado magro
200gr. côco ralado
1 c. sopa de margarina
1 c. de açúcar em pó (opcional)
Preparação:
Bater todos os ingredientes muito bem, à excepção do côco e do açúcar em pó. Depois envolver o côco com a ajuda da colher de pau. Forrar uma forma de tarte com a massa folhada e encher com o preparado anterior. Levar ao forno até estar douradinha. Polvilhar com açúcar em pó (opcional).
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